ISO 22000

Implantación de los Sistemas de Calidad del sector Agroalimentario ISO 22000, Protocolo BRC

ISO-22000 es una norma para desarrollar e implantar Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria, cuya intención final es conseguir una armonización internacional en las muchas normas existentes y ser una herramienta para lograr mejora continua de la seguridad alimentaria a lo largo de la cadena del suministro de los productos alimenticios, pudiendo ser usada por todas las organizaciones involucradas con la seguridad alimentaria en dicha cadena.

Objetivos

  • Reforzar la seguridad alimentaria
  • Fomentar la cooperación entre las industrias agroalimentarias, los gobiernos nacionales y organismos transnacionales
  • Asegurar la protección del consumidor y fortalecer su confianza
  • Establecer requisitos de referencia “elementos claves” para los sistemas de seguridad alimentaria
  • Mejorar el rendimiento de los costes a lo largo de la cadena de suministro alimentaria

Al igual que ocurre con otras Normas Internacionales todos los requisitos de la norma ISO 22000 son genéricos para así ser aplicables a todas las organizaciones que operan dentro de la cadena de suministro alimentario, para permitirles diseñar e implantar un sistema de gestión de seguridad alimentaria eficaz, independientemente del tipo, tamaño y producto.